Fisiologia - SISTEMA DIGESTÓRIO

       O SISTEMA DIGESTÓRIO   SEGUE O SEGUINTE TRAJETO: BOCA-FARINGE-ESÔFAGO-ESTÔMAGO-INTESTINO DELGADO-INTESTINO GROSSO.
      O PROCESSO DE DIGESTÃO COMEÇA NA BOCA COM A MASTIGAÇÃO, ESTA SERVE PARA TRITURAR O ALIMENTO E DIMINUIR A SUA ESPESSURA PARA AJUDAR A ATUAÇÃO DE ENZIMAS QUE IRÃO DIGERIR NUTRIENTES DESSE ALIMENTO. NA BOCA A SALIVA APRESENTA A ENZIMA AMILASE SALIVAR OU PTIALINA QUE DIGERE CARBOIDRATOS E GLICOSE. DEPOIS DE ENGOLIDO COM A AJUDA DA LÍNGUA O ALIMENTO VAI PARA A FARINGE. AQUI NECESSITA UMA PAUSA, POIS A FARINGE PARTICIPA TANTO DO SISTEMA DIGESTÓRIO QUANTO DO RESPIRATÓRIO, ENTÃO COMO ELA CONSEGUE FAZER COM QUE O ALIMENTO NÃO ENTRE NOS PULMÕES ? ISSO É FEITO PELO EPIGLOTE, ELA ESTÁ LOCALIZADA NA ENTRADA DA LARINGE (CANAL QUE LEVA AR ATÉ A TRAQUEIA). QUANDO ENGOLIMOS, A EPIGLOTE SE FECHA EVITANDO QUE O ALIMENTO ENTRE NA LARINGE E FAZENDO COM QUE ELE SIGA EM DIREÇÃO AO ESÔFAGO, CASO O ALIMENTO PASSE PARA A LARINGE CAUSA TOSSE PARA RETIRA-LO.

       DEPOIS DO ESÔFAGO O ALIMENTO CHEGA AO ESTOMAGO PELA ABERTURA CARDIA, UM ESFINCTER QUE TEM A FUNÇÃO DE CONTRAIR E RELAXAR, CONFORME FOR NECESSÁRIO. COM A CHEGADA DO ALIMENTO O HORMÔNIO GASTRINA É ESTIMULADO, ESSE HORMÔNIO ESTIMULA AS MUCOSAS DO ESTOMAGO A LIBERAR HCL (ACIDO CLORÍDRICO). O ACIDO CLORÍDRICO ALEM DE AJUDAR NA DIGESTÃO, CONVERTE PEPSINOGÊNIO (FABRICADO PELO FIGADO) EM PEPSINA, PRINCIPAL ENZIMA DO ESTOMAGO QUE TEM A FUNÇÃO DE DIGERIR PROTEÍNAS. É NO ESTOMAGO TAMBÉM QUE OCORRE DIGESTÃO DO ÁLCOOL.

        SAINDO DO ESTOMAGO PELO ESFINCTER PILORO O ALIMENTO CHEGA AO INTESTINO DELGADO, O HORMÔNIO SECRETINA É ESTIMULADO, ESSE HORMÔNIO AGE EM 4 ÓRGÃOS DO CORPO, FIGADO,  ESTOMAGO,PÂNCREAS E INTESTINO DELGADO.  NO FIGADO, ELE ESTIMULA A FABRICAÇÃO DE BILE;, NO ESTOMAGO, ELE ESTIMULA AS MUCOSAS A REDUZIR A PRODUÇÃO DE HCl; NO PÂNCREAS, ELA ESTIMULA A LIBERAÇÃO DE BICARBONATO DE SÓDIO E NO INTESTINO DELGADO, A LIBERAÇÃO DO SUCO ENTÉRICO, RESPONSÁVEL PELA DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS. A LIBERAÇÃO DE BICARBONATO DE SÓDIO E SUCO ENTÉRICO ESTIMULA A PRODUÇÃO DO HORMONIO COLECISTOQUININA, ESTE AGE NO PÂNCREAS PARA QUE O MESMO LIBERE O SUCO PANCREÁTICO E NA VESICULAR BILIAR PARA LIBERAR A BILE. A FUNÇÃO DA BILE É EMULSIFICAR GORDURAS PARA FACILITAR A AÇÃO DA ENZIMA LIPASE, PRESENTE NO SUCO PANCREÁTICO. O SUCO PANCREÁTICO É RESPONSÁVEL PELA DIGESTÃO DE PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E ÁCIDOS NUCLEICOS.

        NO INTESTINO GROSSO OCORRE UMA ABSORÇÃO DE ÁGUA E AS FEZES É LEVADA ATÉ O RETO ONDE SERÁ ELIMINADA PELO ANUS.

DICA AOS BEBEDORES DE CERVEJA.

            COMO FOI VISTO, OS CARBOIDRATOS (AÇUCARES) SÓ SÃO ABSORVIDOS NO INTESTINO, ENQUANTO O ÁLCOOL É ABSORVIDO NO ESTOMAGO. ENTÃO, AQUELES QUE GOSTAM DE COMER DOCES, CHOCOLATES QUANDO ESTÃO BEBENDO, PARA NÃO FICAREM BÊBADOS, DEVEM FAZER ISSO UNS 20 A 30 MINUTOS ANTES DE COMEÇAR A INGERIR BEBIDA ALCOÓLICA. DESSA FORMA, QUANDO FOR INGERIDO O ÁLCOOL, OS CARBOIDRATOS JÁ ESTARIAM NO INTESTINO DELGADO PRONTO A SEREM DIGERIDOS E ENTRAR NA CORRENTE SANGUÍNEA.


QUESTÕES DE VESTIBULAR SOBRE O SISTEMA DIGESTÓRIO :
1. (MACK)
 I. Início da digestão de amido
II. Emulsionamento de lipídeos
III. Absorção de água
IV. Término da digestão de proteínas
Os eventos da digestão citados acima ocorrem, respectivamente,
a) no esôfago, no fígado, no intestino grosso e no intestino 
delgado.
b) na boca, no pâncreas, no duodeno e no estômago.
c) na boca, no duodeno, no intestino grosso e no jejuno-íleo.
d) no estômago, no fígado, no pâncreas e no intestino grosso.
e) no esôfago, no estômago, no duodeno e no intestino grosso.

2 . (UECE)   A maior parte dos alimentos ao ser ingerida encontra-se numa forma física ou química inadequada para que seus nutrientes possam chegar às células o organismo. Da-se o nome de digestão ao processo pelo qual os alimentos são degradados para que possam atravessar a mucosa intestinal, atingir a corrente sanguínea e alcançar as células. Qual dos conjuntos de substancias, listados abaixo, participa da digestão no intestino delgado. 
a) bile, suco gástrico, suco pancreático; 
b) suco gástrico, suco entérico, saliva; 
c) saliva, suco entérico, bile;
d) suco pancreático, suco entérico, bile.

3.  (PUC - MG) Observe o esquema, que indica as partes do aparelho digestivo.
1. BOCA  2. ESTÔMAGO 3. INTESTINO DELGADO 4. INTESTINO GROSSO
Com base no esquema, é correto afirmar, EXCETO:
a) Em 1, há ação de enzima produzida em estruturas do próprio local.
b) Em 2, há ação de hormônios produzidos no próprio órgão e em outros locais.
c) Em 3, há a ação de enzimas e outras substâncias não enzimáticas.
d) Em 4, há a ação de substâncias produzidas pelas glândulas anexas que atuam na digestão.

4.  (UFSCar) Considere as quatro afirmações seguintes.
I. A primeira fase da digestão das proteínas dá-se no estômago, pela ação da pepsina.
II. O Pepsinogênio se transforma em Pepsina na presença de ácido clorídrico (HCL ).
III. A secretina é uma substância que estimula a secreção do suco pancreático.
IV. No homem, as secreções biliar e pancreática interagem  com o bolo alimentar no intestino grosso.
Pode-se considerar como verdadeiras as afirmações
a) II e IV, apenas.
b) I e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) I, II e III, apenas.
e) I, II, III e IV.

5.  (PUC - SP) O suco gástrico contém a enzima pepsina que atua sobre
a) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de glicose.
b) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
c) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de ácidos graxos e glicerol.
d) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
e) carboidratos, quebrando ligações entre moléculas de glicose.

GABARITO
1 -  C / 2  - D / 3 - D / 4 - D / 5 - B

DAS ENZIMAS AS BEBIDAS ALCOÓLICAS

           AS ENZIMAS SÃO CONHECIDAS COMO CATALISADORES BIOLÓGICOS, SÃO CONSTITUIDAS POR PROTEÍNAS OU RNA (RIBOZIMAS) E TEM A FUNÇÃO DE REDUZIR A ENERGIA DE ATIVAÇÃO DAS REAÇÕES. MAS O QUE É ESSA ENERGIA DE ATIVAÇÃO?

VAMOS DAR O EXEMPLO DE FOGÃO A GÁS. NESSE FOGÃO UTILIZA-SE O O GÁS GLP (CONSTITUIDO POR PROPANO E BUTANO ) POPULAR GÁS DE COZINHA E O PROPANO EM CONTATO COM O GÁS OXIGENIO GERAR CALOR E LUZ, CALOR ESSE UTILIZADO NO COZIMENTO DOS ALIMENTOS. NO ENTANTO A SIMPLES MISTURA DE PROPANO COM O AR NÃO PRODUZ A REAÇÃO, É NECESSÁRIO FORNECER ENERGIA QUE PROVÉM DO FÓSFORO OU DO ESQUEIRO. A NECESSIDADE DE RISCAR O FÓSFORO POR EXEMPLO, MOSTRA QUE EXISTE UMA BARREIRA DE ENERGIA PARA A REAÇÃO DO PROPANO OCORRER, ESSA BARREIRA REPRESENTA A QUANTIDADE DE ENERGIA NECESSÁRIA PARA INICIAR A REAÇÃO , CONHECIDO COMO ENERGIA DE ATIVAÇÃO (Ea).

        UMA ENZIMA OU RIBOZIMA, GERALMENTE RECONHECE E SE LIGA APENAS A UM OU A POUCOS REAGENTES(SUBSTRATOS) E COMO AS ENZIMAS NÃO SÃO CONSUMIDAS NO PROCESSO ELAS LOGO SE LIBERAM PARA PROPORCIONAR UMA NOVA REAÇÃO, E A MESMA ENZINA PODE CATALIZAR VÁRIAS REAÇÕES. A MESMA ENZIMA QUE CATALISA UMA REAÇÃO, CATALISA A INVERSA TAMBÉM, A DIREÇÃO DA REAÇÃO VAI SER DETERMINADA PELAS CONDIÇÕES DE EQUILIBRIO QUIMICO DETERMINADA PELO PRINCIPIO DE LE CHANTELIER.

FATORES QUE ALTERAM A AÇÃO DAS ENZIMAS:

     

Ph

- CADA ENZIMA TRABALHA NUM Ph OTIMO, UA ACIDEZ OU ALCALINIDADE DO MEIO IRÁ ALTERAR A AÇÃO ENZIMÁTICA.

CONCENTRAÇÃO DE SUBSTRATO 

-  A CONCENTRAÇÃO IRÁ DETERMINAR A VELOCIDADE DA REAÇÃO , AUMENTO NA QUATIDADE DE SUBSTRATO CAUSA UM AUMENTO NA VELOCIDADE, ESSA VELOCIDADE TENDE-SE A FICAR CONSTANTE QUANDO O NÚMERO DE ENZIMAS FICAR MENOR QUE OS DE SUBSTRATO ENTÃO MESMO ACRESCENTANDO SUBSTRATOS NÃO TERÁ ENZIMAS DISPONIVEL PARA CATALISAR A REAÇÃO.

TEMPERATURA

- CADA ENZIMA TEM SUA TEMPERATURA ÓTIMA, UMA TEMPERATURA MENOR CAUSA REDUÇÃO DA AÇÃO ENZIMATICA, O AUMENTO CAUSA DESNATURAÇÃO DAS ENZIMAS.

CURIOSIDADES SOBRE AS ENZIMAS.

• C1:  É COMUM NUMA RODA DE AMIGOS EXISTIREM AQUELES QUE BEBEM MUITO E TEM DIFICULDADE DE FICAREM BÊBADOS E OS QUE BEBEM POUCO E LOGO FICAM BÊBADOS LIGEIROS. POIS EXISTE EXPLICAÇÃO BIOLOGIA PARA O PORQUE DOS "RESISTENTES". O ÁLCOOL ETÍLICO COMPONENTE DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS QUANDO ENTRA NO CORPO É TRANSFORMADO EM ACETALDEÍDO QUE ESTE É TRANSFORMADO EM ACETADO E DEPOIS EM ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL. NA TRANSFORMAÇÃO DO ACETALDEÍDO EM ACETATO É UTILIZADA A ENZIMA ALDEÍDO DESIDROGENASE(ALDH) , ESSA ENZIMA QUANDO ENCONTRA-SE EM PERFEITO FUNCIONALMENTE CATALISA RAPIDAMENTE ACETALDEÍDO EM ACETADO, FAZENDO COM QUE A PESSOA BEBA ALTAS DOSES DE BEBIDAS ALCOÓLICAS E NÃO FIQUE BÊBADO. PORÉM UMA ALTERAÇÃO NESSA ENZIMA DIFICULTA ESSA TRANSFORMAÇÃO E TEM-SE UM ACUMULO DE ACETALDEÍDO NO CORPO, RESPONSÁVEL POR DEIXAR A PESSOA BÊBADA MAIS RÁPIDO E PELOS SINTOMAS DE MAL ESTAR. MAS PORQUE OS "RESISTENTES" FICAM BÊBADOS? R- EXCEDENDO O LIMITE QUE A ENZIMA (ALDH) CONSEGUE CATALISAR O ACETALDEÍDO VAI ACUMULAR NO CORPO E DEIXAR A PESSOA BÊBADA. ESSA ALTERAÇÃO NA ALDH É GENÉTICA ENTÃO SE NA SUA FAMÍLIA EXISTE  MUITAS PESSOAS "RESISTENTES AO ÁLCOOL VOCÊ POSSIVELMENTE SERÁ "RESISTENTE" AO ÁLCOOL TAMBÉM.

• C2: OUTRA CURIOSIDADE DAS ENZIMAS É NOS CONSERVANTES, NESSE PROCESSO O CONSERVANTE TEM A FUNÇÃO DE INIBIR OU REDUZIR A AÇÃO ENZIMÁTICA, POR EXEMPLO SE UM BISCOITO APODRECE EM 24 DIAS , COM A UTILIZAÇÃO DE CONSERVANTE , ESSE REDUZ A AÇÃO ENZIMÁTICA E COM ISSO AUMENTA A ENERGIA DE ATIVAÇÃO DA REAÇÃO FAZENDO COM QUE ELA OCORRA MAIS LENTAMENTE, E COM ISSO O BISCOITA PASSARÁ A APODRECER COM 40 DIAS. DAÍ SURGE O PRAZO DE VALIDADE DOS PRODUTOS, QUE CONSISTE NO TEMPO DE ATUAÇÃO DOS CONSERVANTES, POIS DEPOIS DO PRAZO DE VALIDADE A REAÇÃO PASSA A OCORRER COM ATUAÇÃO DE ENZIMAS, FAZENDO A REAÇÃO OCORRER MAIS RÁPIDA.

DO CORAÇÃO AO FERIMENTO - SISTEMA CIRCULATÓRIO.

           UM HOMEM ADULTO POSSUI CERCA DE 5,5 LITROS DE SANGUE NO CORPO, ESSE SANGUE É O RESPONSÁVEL PELAS TROCAS GASOSAS NOS TECIDOS ( RETIRA CO2 E DÁ O2) , PELA NUTRIÇÃO , DEFESA E MUITAS OUTRAS FUNÇÕES. O SANGUE É BOMBEADO AOS TECIDOS PELO CORAÇÃO, O SANGUE VENOSO(RICO EM CO2) CHEGA NO ATRIO DIREITO PELA VEIA CAVA, DO ATRIO ESSE SANGUE PASSA PARA O VENTRÍCULO ESQUERDO, ONDE ESSE PELA ARTÉRIA PULMONAR LEVA O SANGUE ATÉ OS PULMÕES . CHEGANDO NO PULMÃO O SANGUE É OXIGENADO ATRAVÉS DOS ALVÉOLOS PULMONARES POR DIFUSÃO E PASSA CO2 PARA OS ALVEÓLOS PARA ESTES RETIRAM ESSE GÁS DO CORPO ATRAVÉS DA EXPIRAÇÃO. SÓ LEMBRANDO QUE O CONTROLE DA RESPIRAÇÃO PELO BULBO É FEITO PELO NÍVEL DE CO2 NO CORPO E NÃO DE O2, ALTOS NÍVEIS DE CO2 FAZ COM QUE O BULBO AUMENTE A RESPIRAÇÃO PARA A PESSOA INSPIRAR MAIS O2 E ELIMINAR O CO2. O SANGUE OXIGENADO VOLTA AO CORAÇÃO PELA VEIA PULMONAR CHEGANDO AO ÁTRIO ESQUERDO E PASSA PARA O VENTRÍCULO ESQUERDO QUE ESSE ATRAVÉS DA ARTERIA AORTA BOMBEIA SANGUE AOS TECIDOS DO CORPO.

              A PAREDE MUSCULAR DO VENTRÍCULO ESQUERDO É MAIOR DO QUE O DO DIREITO, POIS O ESQUERDO PRECISA DE PRESSÃO PARA QUE O SANGUE CHEGUE EM TODOS OS TECIDOS E O DIREITO PRECISA APENAS QUE O SANGUE CHEGA NOS PULMÕES. 

          SABENDO DO PROCESSO DE CIRCULAÇÃO SANGUÍNEO VAMOS EXPLICAR AGORA PORQUE UMA PESSOA DIABÉTICA TEM DIFICULDADE DE CICATRIZAÇÃO DE FERIMENTOS. A PESSOA COM DIABETES TEM DEFICIÊNCIA NA PRODUÇÃO DE INSULINA PELO PÂNCREAS. A FUNÇÃO DA INSULINA É RETIRAR GLICOSE DO SANGUE E ARMAZENAR NO FÍGADO NA FORMA DE GLICOGÊNIO. A PESSOA APRESENTANDO BAIXA NA TAXA DE GLICOSE NO SANGUE, O HORMÔNIO GLUCAGON FAZ O TRABALHO INVERSO DA INSULINA , ELE TRANSFORMA GLICOGÊNIO DO FÍGADO EM GLICOSE. DAÍ A INSULINA COM ALGUMA DEFICIÊNCIA, ELA NÃO RETIRA A GLICOSE DO SANGUE E ESSA GLICOSE FICANDO NO SANGUE IMPOSSIBILITA A PASSAGEM DE CÉLULAS DO SANGUE, PRINCIPALMENTE O FIBROBLASTO RESPONSÁVEL PELA CICATRIZAÇÃO DO FERIMENTO.

        

          QUANDO OCORRE ALGUM FERIMENTO AS PRIMEIRAS CÉLULAS A MIGRAREM AO LOCAL DA FERIDA SÃO OS MACRÓFAGOS E NEUTRÓFILOS FAZENDO A FAGOCITOSE DE CORPOS ESTRANHOS. DEPOIS CHEGA OS FIBROBLASTOS ESSES FORMAM UMA REDE DE FIBRINA QUE RETÉM O SANGUE FORMANDO O COAGULO E RESPONSÁVEL PELO ESTANCAMENTO DO SANGUE (HEMOSTASIA).